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Champiñones Rellenos

01/06/2018

Hola Bonit@s!

 

Hace unos días, bastantes, os enseñe por stories de instagram, una receta que hago de champiñones rellenos, y a votación popular salió que queríais la receta, pues allá vamos!

 

 

 

 

Ingredientes:

 

Champiñones enteros

Cerveza un botellin

Pan rallado

Paté

Queso fresco de búfala

Aceite de oliva virgen

Sal

 

 

 

 

Primer Paso:

 

Lo primero que haremos será sacar el tronco de los champiñones, luego los lavaremos y los pondremos encima de una servilleta de cocina para que se absorba la mayoría de agua.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Segundo Paso:

 

Es el momento de rellenar los champiñones, yo uso paté y queso fresco de búfala por separado para rellenarlos, pero los champiñones casan casi con cualquier cosa, así que como siempre los podéis hacer a vuestro gusto,

Lo que hago a continuación, es con la ayuda de un cuchillo rellenar los champiñones con el paté, haciendo presión para que quede bien compacto el paté en el champiñón.

 

Una vez relleno, lo bañamos en cerveza, que porque cerveza? pues es que en casa cuando hacemos carne rebozada o verdura lo hacemos con cerveza, porque el rebozado queda más ligero, no pesa tanto en el estomago que el huevo.

 

Yo suelo usar cerveza sin alcohol, pero esta vez probé con cerveza con limón y quedaron igual de buenos.

A continuación lo pasaremos por el pan rallado haciendo presión en la paté del relleno para que aun quede más compacto y a la sartén.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tercer Paso:

 

Llega el momento de rebozarlos, con el pan rallado, cuando rebocemos por el lado del condimento lo apretaremos bien contra el pan rallado 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cuarto Paso:

 

Y ha llegado el momento de freír los champiñones rellenos, yo los pongo primero por el lado de relleno y los dejo poco rato para que no se desborde. 

Y luego les doy la vuelta y los dejo más rato. No hay un tiempo calculado para freírlos, simplemente cuando el pan empieza a tostarse los saco.

 

 

Y ya tenemos los champiñones rellenos de pate y queso de bufala listos para ser devorados!

 

 

 

 

Espero os guste la receta y que si la hacéis etiquetarme en vuestras fotos, así puedo ver vuestras creaciones.

 

Gracias por leerme y hacer que mi inspiración crezca con vosotros.

                                                                                                                                                            A.

 

 

 

 

 

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