Cup Cake de Espinacas

Muy buenas Bonit@s!

Como lo prometido es deuda... Aquí llega la receta que tod@s me habéis pedido.

Es una receta sencilla y rápida de hacer y a demás funciona súper bien para que los más peques coman verdura de una forma divertida y diferente.

Pues bien... allá vamos!

Ingredientes:

Para los cup cakes:

300 g de espinaca fresca

160g de harina de trigo

3 cucharadas soperas de aceite de oliva

2 cucharadas soperas de leche

3 huevos ecológicos

Medio sobre de levadura

Sal

Un puñadito de pasas sultanas

Beicon curado

Mozzarella de bufala